Biscuits et compagnie

Mon premier séjour à autun sans réservation : deux nuits finalement passées à beaune en septembre

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Ce jour où une péniche m’a éclaboussé sur le canal du Nivernais, j’ignorais qu’elle avançait si lentement entre les écluses

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150€ de location vélo gâchés parce que j’avais ignoré la météo des Hautes-Côtes

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J’aurais dû réserver ma table à Beaune dès que j’ai bloqué mon hôtel, sinon c’était mort

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Je n’avais pas vu qu’un manoir de charme en auxois n’avait pas de cuisine du soir, et ça m’a plombé le séjour

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J’aurais aimé savoir qu’un marché de châtillon ferme avant midi un dimanche d’hiver

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Mon erreur à 280€ de péniche : j’avais ignoré le bruit de l’écluse la nuit

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Ce jour où j’ai poussé la porte fermée à 12h05 dans une cave de nuits-Saint-Georges

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Ce que j’ai vraiment vécu en dormant sur trois péniches-Hôtels différentes pendant trois week-Ends

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Ce que j’ai vécu en faisant la même balade dans les vignes de Pommard au printemps puis en automne

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Ce que j’ai découvert en posant quatre chèvres du mâconnais sur un pain de campagne pendant deux semaines

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J’ai testé l’affluence à alésia un mardi puis un dimanche hors vacances, voilà ce que ça donne

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Ce que j’ai vraiment découvert en goûtant deux moutardes artisanales sur une même viande à différentes températures

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Ce samedi où j’ai testé trois marchés côte-D’or pour dénicher la vraie diversité locale

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J’ai chronométré la voie verte du nivernais à vélo en jouant sur les pneus et la pression

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J’ai cru faire une bonne affaire avec un gîte, mais la facture m’a vite remis les pieds sur terre

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Comment j’ai changé d’avis sur le chèvre du Mâconnais et le soumaintrain pour un apéro au gîte

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Comment j’ai appris à choisir entre le marché de beaune et la brocante de châtillon pour mes dimanches

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Ce que j’ai appris en ratant mes escargots de bourgogne au gîte avant de mieux réussir qu’au resto

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Ce jour où une cuillère de moutarde artisanale a tout changé pour moi

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Je me souviens encore du ‘clac-Clac’ discret sous mes roues au lever du jour, et pourquoi j’ai choisi le canal du nivernais pour un séjour tranquille

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Ce soir-Là à beaune, j’ai compris que le choix du logement allait tout changer

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En goûtant un kir au vrai cassis de nuits, j’ai compris ce que je ratais en apéro

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Longtemps j’ai boudé dijon en touriste, un week-End gourmand m’a fait changer d’avis

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Une nuit en péniche sur le canal du nivernais m’a réconciliée avec l’hébergement insolite

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Le matin où j’ai vu les toits de beaune depuis les hautes-Côtes, j’ai revu mes itinéraires

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C’est une balade dans les vignes de Pommard qui a changé mon idée de l’automne viticole

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Une visite d’alésia sous la pluie a changé ma façon de prévoir mes sorties patrimoine

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Le jour où j’ai goûté une andouillette de chablis, j’ai revu mes a priori sur ce plat

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Un week-End à tournus m’a fait revoir mon idée des petites villes de saône-Et-Loire

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J’ai payé 95 € pour une sortie en gabare annulée parce que je n’avais pas vérifié le vent

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Ce que j’aurais aimé savoir avant ma journée à bibracte sans billet réservé

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Ce jour-Là en brionnais j’ai cru commander un plat végé et j’ai eu un fond de volaille sous les légumes

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J’aurais dû vérifier la fermeture du marché d’avallon avant un week-End fromages : mon échec et ce que ça m’a appris

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Ce que j’ai appris à mes dépens en passant trois nuits à tonnerre sans réservation à l’abbaye de fontenay

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J’aurais voulu qu’on me dise qu’une cave de cluny ferme à 17h en novembre

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240€ gâchés en chambre d’hôtes parce que j’avais zappé le supplément animal de compagnie

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Ce que j’ai vraiment vu au mont beuvray en juin et septembre, entre calme et journées bondées

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J’ai testé les trois boucles du sentier de transhumance dans le morvan en mai, avec et sans pluie

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J’ai testé le pochage simultané de deux poissons dans un même bouillon de Saône avec un écart de 3 minutes, voilà ce que ça donne

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J’ai testé cinq petits-Déjeuners en chambres d’hôtes dans l’yonne pour voir si la diversité locale tient vraiment

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Ce que j’ai vraiment vu en testant quatre crémants de bourgogne sur une tablée en juin

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J’ai testé trois époisses sur un même pain de campagne pendant deux semaines, et voilà ce que ça a donné

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Ce que j’ai découvert en servant du brillat-Savarin nature ou truffé un dimanche

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Ce jour où j’ai enfin attendu vingt minutes avant de goûter mon soumaintrain

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Mon séjour découverte vins entre hôtel en ville et gîte rural à 20 km : ce qui a vraiment changé après la première dégustation

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Comment j’ai enfin compris à servir le ratafia et le marc chez moi sans tout gâcher

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Lac des settons ou lac de pannecière en saison, mon choix pour un week-End nature

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Ce que j’ai vraiment vécu en choisissant crémant de bourgogne puis champagne à table en famille

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J’ai vu mes invités préférer le cîteaux à l’époisses alors qu’ils aiment les fromages forts

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Mon avis franc sur les chambres à thème en côte d’or après huit séjours différents, avec un focus sur le spa privatif

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Un dimanche à anost en forêt m’a fait revoir mon approche des balades en sous-Bois humide

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Une visite à l’abbaye de fontenay m’a fait revoir le timing des chambres bourguignonnes

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Le jour où mon cake design maison a failli basculer sur la route de lyon

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Au lac des Settons, trois jours qui ont change ma vision du Morvan en juin

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Comment une après-Midi à Cluny m’a fait revoir ma façon de visiter les abbayes en Bourgogne

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À 31 ans je dédaignais l’époisses, un repas à Semur-En-Auxois m’a fait revoir ma copie

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Une visite à l’abbaye de cîteaux m’a fait revoir mon désintérêt pour les fromages d’abbaye

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Ce soir-Là à saulieu, une bouchée a tout changé dans ma vision de la haute cuisine

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Mon verdict après trois hivers avec le pain d’épices mulot & petitjean : ce que j’ai vraiment retenu

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Je croyais connaître le bœuf bourguignon, une cuisinière à nolay m’a corrigée sur la marinade

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Mon gîte à 450€ le week-End et la route départementale bruyante, j’aurais dû vérifier

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J’ai pris mes notes sur cinq petits-Déjeuners de chambres d’hôtes en côte d’or, et voilà ce que la température m’a appris

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Pourquoi j’ai enfin réussi mes gougères maison et ce que ça change quand on reçoit

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J’ai longtemps boudé les œufs en meurette en terrasse, un bistrot de beaune m’a réconciliée

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J’ai perdu une demi-Journée à nolay parce que j’avais zappé les horaires du marché

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J’ai testé la même cave de pommard en visite guidée puis en visite libre, voilà ce que ça a donné

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Ma nuit blanche à cause du bruit m’a fait revoir mon choix entre hôtel en centre et gîte à Beaune

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Mon compagnon refusait les randos, une boucle près de châteauneuf l’a converti en une matinée

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Un repas raté à 80€ : j’avais commandé des œufs en meurette dans un bistrot touristique

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J’ai refait un bœuf bourguignon avec deux vins différents pour trancher sur la marinade au vin

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Mon retour d’expérience entre voiture et vélo sur la route des grands crus pour un premier séjour

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À 26 ans je trouvais les chambres d’hôtes impersonnelles, un week-End à saulieu a tout changé

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J’aurais voulu qu’on me dise que la boucle du canal de bourgogne se prend à l’envers

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J’ai mesuré la fréquentation de flavigny un samedi et un mardi hors vacances, voilà ce que ça donne

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Gîte en ferme ou location de village : mon verdict pour nous, couples sans enfant

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Je pensais qu’un gîte c’était forcément ancien, une ferme rénovée près de beaune m’a fait changer

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2 week-Ends gâchés parce que j’avais réservé Beaune aux fêtes de la vigne sans savoir

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J’ai chronométré la boucle des hautes-Côtes à vélo en une journée et ça ne s’est pas passé comme prévu

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Auxois ou morvan pour un week-End nature : mon choix tranché selon la saison, entre surprises et imprévus

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Longtemps j’ai cru que la bourgogne se résumait aux grands crus, un séjour en morvan m’a détrompée

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Mon erreur à 320€ de gîte : j’avais cru « proche des vignes », c’était à 15 km

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J’ai comparé deux offices de tourisme pour préparer un week-End en auxois, entre météo d’automne et accessibilité pmr

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Ce que je pense vraiment des marchés de beaune en plein été, pour les familles

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Ce dimanche matin à flavigny j’ai réalisé que je passais à côté des villages perchés

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J’aurais aimé savoir avant de passer ma première nuit dans un gîte sans chauffage d’appoint en octobre

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J’ai testé trois gîtes entre beaune et vézelay en juin : mon expérience avec le chauffage au sol et la ventilation

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Mon avis franc sur les gîtes de côte d’or après 10 séjours : pour qui ça vaut vraiment

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J’ai mis deux saisons à comprendre pourquoi mes amis rentraient enchantés d’un gîte en auxois

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